第1139夜 マニラで調達できる素材で二郎系ラーメンを再現

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二郎系ラーメンをマニラでどうしても食べたいということで家二郎にチャレンジしてみました。

食材の調達は、現在運営、常駐しているポーカープレイヤー専用ゲストハウスから近いバクラランマーケットの生鮮市場へ。

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チャーシューを作るための豚のバラ肉ブロックは、1kgで220ペソ(約500円)。鶏だと半額ですが、やはり二郎といえばブタ。

野菜は4人前プラスアルファで100ペソ(約240円)程度。トッピングに使うキャベツ、玉ねぎ、チャーシュー作る際の臭い消し、旨味出しの青ネギ、ショウガ、ニンニク、ニンジンなど。セロリも加えても良かったかも。

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寸胴鍋がなかったのでバクラランのキリノ通りにある韓国の不用品中古ショップで入手。もっと大きい立派なのもありましたが値切り交渉しても1000ペソ以下に落ちなかったので、別の店で取手が壊れているものを見つけて半額の350ペソ(約800円)で見つけたものにしました。これで十分でした。

水から具材を入れ沸き立たせて大まかにアクとりした後、1時間弱中火で煮込み、豚を取り出し、香味野菜を捨てると、これがラーメンスープになります。

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チャーシューダレに使う調味料は、だいたい韓国製品で代用してみました。ただ醤油は出汁が添加されているのか、仕上がりに影響がありましたので無難にキッコーマンのほうがよさそうてす。旨味を加えるための味の素はフィリピンスーパーでも普通に手に入ります。フィリピンメジャーのマジックサラップはUSでは使用が禁止されている成分のようで手が伸びませんでした。鶏出汁のもとは中華食材店で買ったもの使用。ただし美味しくて無難なのは現地価格相場が同量あたり5倍以上違いますが日本の丸鶏スープの素。韓国の牛骨ブイヨンDASIDAでもいいかも。

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今回は醤油500ml、味醂120ml、お酒(ローカルココナツどぶろく使用)120ml、鶏出汁の素大さじ2杯、味の素小さじ2杯、水250mlで、豚ブロックを約1時間弱火で煮ました。

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チャーシューの仕上がりはバッチリ、二郎のいい方にブレたジューシーなチャーシューが完成。包丁が小さくて切り方が雑すぎました。つまみ食いしながらこれで500g分。

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今回麺は、どん兵衛の麺で代用。富士吉田うどんを見つけたらこれを購入して再挑戦したい。重曹を加えて茹でれば小麦感あふれた暴力的な二郎になるはず。

スープは、チャーシューダレがラーメンダレになりますが、今回の配合だと甘過ぎたので、チャーシューダレ半分、醤油、味の素を加えて、ラーメンスープで割ったほうが良かったです。

湯がいたざく切りキャベツと玉ねぎみじん切り、ニンニク、カツオ節をトッピングして完成。仕上がりとしては、二郎というよりは松陰神社前にあった今は閉店した二郎インスパイア系辰屋の辰スペシャルトリビュートといった感じ。

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次回は麺を富士吉田うどん変えるのと、タレの配合変更、もっとニンニクを大量にして、駒沢大学前の二郎インスパイア系蓮爾(はすみ)のような暴力的な二郎系ラーメンに進化させてチャレンジしたい!


hajimemanila サイファーヒッピー@マニラのVALU

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ビットコインで買えるものとは。フェラーリは買えないから価値が見出せないという人々。

お金を稼ぐことについて非常に積極的だから参入していそうなのにビットコイン界隈で名前を見かけることがない人として思いついたのが、そのスタイルに賛否両論ある与沢翼氏でしたので、Youtubeで探してみたところ、ありました。

ビットコインその他仮想通貨について思うこと
https://youtu.be/rwOlVy2LJSA

ビットコインを買わない理由の一つとして、インカムゲインがなくキャピタルゲインにしか期待ができず、ボラティリティも高すぎることが挙げられていますが、この点については同意できました。

他に上がっていた理由が、ビットコインではフェラーリが買えない、日常生活で使える場面が少ないから、ドバイでは現状ほとんど使われていないからというもの。


確かに、現時点ではビットコインを通して、マーケットでニンジンや牛乳は変えません。

ビットコインをチャージできるバンドルカードやデビットカードは、一度の円やドルなどの既存の通貨、既存の金融システムを通して決済ができるものなので、本当の意味ではビットコインを使っているとは言えません。

ここで私が思うのは、ビットコインが決済で使われていくものは、主に無形のものなのではないかということです。

たとえば、個人が発行できる株のようなVALUは現状まさにビットコインで買えるものの例になります。その他決済コストがネックになっていたデジタルコンテンツの販売。(ゲームや音楽など)

そして、これは売買なの!?と思われるかもしれませんが、海外送金などは非常に大きいマーケットです。

ちょっとフィリピンならではの特殊な例を挙げますが、フィリピン人の就労可能人口の一割以上が、海外に出て働いていますが、彼らの多くは稼いだ外貨をせっせと家族や親類に送っています。それはもう言われるがままにに近い無償の愛のようにみえてくるほどです。これは自分だけ稼いでフィリピンにいる家族にお金を送らないのは家族愛がないなどと家族から見捨てられることへの恐怖からともいえて、ある意味送金によって家族愛という無形のものを買っているようなものです。


既存の通過では買えない、買いにくかったもので、ビットコインなどの暗号通過が使われていくという観点に立って考えてみると、ビットコイン決済を導入することで莫大なお金が流れてくるサービスというのも自ずとわかってくるでしょう。

現状ほとんどのビットコインが、まずドルや日本円で購入し投資運用されているものだと思いますが、日本においてはVALUの登場によってVALUで調達したビットコインも流通しはじめます。

そのビットコインを使ってもらえるシチュエーションを考えるのは一つのチャンスです。当面はVALUの流動性を高めるための情報拡散力を高めるためのもの、たとえば有料コンテンツ配信のnoteや、各種ブログASP、ドメイン販売や、レンタルサーバーなどもビットコイン決済ができるかどうかで選ばれるということが起こってくるでしょう。

また、VALU以外にもビットコインで報酬が受け取れるアフィリエイトASP、Youtubeチャンネルプロダクション、クラウドソーシングASP、Q&A系サービスなど、は注目株です。

日本円で買う以外に、ビットコインが得られるサービスなどがあればぜひ情報提供お願いします。

hajimemanila サイファーヒッピー@マニラのVALU


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VALUの優待設定について分類・まとめてみた

VALUの優待について。

VALUは優待などなしに、その流動性や価値上昇の期待も含めた応援の気持ちだけで、購入される方もいらっしゃいますが、僕などすでに著名ではない人のVALUには、やはり優待の面白さというのがないと、広がりには限界が出てきそうです。

僕個人は週明けのVALUの営業開始をもって所有者特典を優待登録をしようと思っています。

この記事ではまず、VALU優待についてタイプ別に目立つものをピックアップ、まとめます。

有名人が設定できるVALU優待

・一緒に飲める
・人生相談できる
・VALU主総会に参加できる
・ツイッターでRTします


これらは、その人に会える、その人と接点ができるということをメリットにできる有名度が必要になります。また、ある程度の高単価、高い持ちVA数などがないと、時間を使う分、優待実施へのモチベーションが続きません。

手に職がある人が設定できるVALU優待

・似顔絵を書きます
・4コマ漫画を書きます
・オリジナルグッズ・コンテンツをあげます
・ランディングページ作ります


これらはわかりやすいですね。ただし、優待をゲットしてすぐに売り出されることも覚悟しないといけませんので、やはりVA単価や持ちVA数は重要になってきます。

専門知識がある人が設定できるVALU優待

・オンラインチャットで相談受けます
・ブログにアドバイスします
・電子書籍をプレゼントします
・詳細レポートをVA所有者限定投稿で公開します
・非公開FBグループ・オンラインサロン招待します
・ツイッター鍵アカ公開します


継続保有をしてもらうことを目指すためには、VA所有者限定投稿を継続して価値のあるものにしていく必要性がありそうです。

魅力的な商品を持っている人が設定できるVALU優待

・特産新鮮野菜をお届けします
・限定フィギュアをプレゼント
・限定サンプラーCDをプレゼント
・抽選で要らなくなったレア物プレゼント


これはプレゼント完了した直後の売り抜け等が気にならないぐらいの流動性がないといけない点と、自分自身が発行したVALUが売れなければ、手元にビットコインが入ってこないことを忘れず必要原価を考えなければいけません。

VALU時価総額が高い人が設定できるVALU優待

・大株主になります
・あなたのVALUを持ち合います
・あなたの商品を買ってレビューします


VALUの時価総額、単価が優待の対象になる方よりも大きくないと原資がないので実施できません。またVALU持ち合いの場合、対象VALUが流動性がなく売却できない等のリスクがあるため、見極めなければいけません。
商品レビュー力、情報拡散力があればレビューはなかなかおもしろい優待かもしれません。

Youtuber的発想のVALU優待

Youtuberの人気コンテンツで
・100万円分宝くじを買ってみた、まさかの高額当選
・祭りクジを買い占め、実は当たりはない!?
・北新地の水商売のお姉さんの財布の中身調査
・いくら積んだら即ホテルへ行けるのか
などが再生回数を稼いでいたりしますが、こういう実験モノ、突撃モノコンテンツのリクエストができるのはなかなか面白いのではないかと思っています。メディアはblogでもyoutubeでもいいのですが、もちろんキャラが立っていないと難しいでしょうね。

マニラを拠点として生活している私としては、
・カジノで100万円クラップスオリジナル戦略を実践してみる
・援交バーLAカフェの女の子が他の仕事していると言うのは本当か見に行ってみた
・ローカルバーの女の子の実家スラムに泊まってみた
・裏金渡してバズーカで納屋爆破してみた
などのチャレンジでしょうか。。チャレンジといってもやったことあることが含まれてますが。


まだまだあると思うのでこのネタは、さらに掘り進んでいきたいと思ってます。


面白い優待を実現するためにはやはりある程度の単価と時価総額が必要になってきます。

現在、僕の発行しているVALUは、現状の価値で提供できる優待が設定しにくいので、まだ設定しておらず、また僕のことをよくわかっていない方にわからないままに購入していただくというのも考えにくいので、直接話をした方にそれでも買ってみたいと言われた際に売り板を出すというスタンスを取っています。しばらくはウォッチリスト登録だけお願いします。

hajimemanila サイファーヒッピー@マニラのVALU

私の場合は、最初の時価総額が約2.5ビットコイン、1,000VAを選択したので、約700円程度で0.1%のシェアを持っていただける状態でした。

10,000VAも選択できましたが、そうすると単価が小さく、必ず10VA単位で購入してくださいと誘導できるものでもありませんので、最低単価の維持を図るために1,000VAを選択しました。

現在、VALUの時価総額初期値はツイッターのフォロワー数、Facebookのフォロワー数などで決められるため、多くの方が0.5〜2ビットコイン程度の時価総額で始まるのではないでしょうか。

このあたりの話題(絶対に買ってはいけないVALU銘柄にしてしまわない●つの法則)はまた詳しく記事にしたいと思っていますが、こういうスタートを取る際に、最初から全体の10%近くを売りに出すのはVALUを流動的にして面白く使っていきたいという方には得策ではありません。(その売り板が消化されるまでは値上がり期待もなく、VALUの面白さについての考え方によっては魅力を感じてもらえません。)


他にVALU界隈では、、金曜にVALU時価総額一位、VALU再投資保有額一位のDJ全力氏が自伝を発表し、ツイッターが賑わいましたが、同様に自伝を発表するVALU発行者が多数見受けられました。

自伝を発表して興味を持ってもらい、VALUでスターダムに駆け上がっていく事例が生まれることに期待して、VALU自伝銘柄と命名しました。盛り上がらないかなあ。

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第1138夜 フィリピンの禁煙大統領令の影響 iQOSの是否

先日、ドゥテルテ大統領肝いりの公共の場での禁煙に関する大統領令が発効されました。

詳細については以下の
大統領令を参照してください。

Exective Order No.26
http://www.officialgazette.gov.ph/2017/05/16/executive-order-no-26-s-2017/

いろんなことが適当で、自由を謳歌できたのも以前までのフィリピンであり、その適当さから不便や理不尽なことはそのままに、ルールなどで縛られていくのはなんともいえない気分ではありますが、ルールの中で楽しく生きていくことを模索するのが在外外国人の宿命なのでしょう。

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上の写真はマラテで撮影した看板ですが、ローカルフィリピン人にはとうてい払えない金額が罰金として明記されています。

実際に先日パサイシティでは十数名の露天商を商うフィリピン人らが、喫煙で検挙されましたが、説諭と後日実施される喫煙ガイドラインに関するレクチャーの受講を受けることとなったようです。

以上のように、現場対応はまちまちのようですので、大統領令とは別途、市町村やバランガイ(自治会)などのローカルルール、条例などが発効されている可能性もあるので、生半可な法知識で逆らわないほうが良さそうです。

vapeいわゆる電子タバコについては、大統領令ではタバコ扱いとなっていませんが、当分は家のテラスだけでvapeは楽しむこととします。

タバコの定義はタバコ葉を使用したもので、マルボロなどの紙巻きタバコだけでなく、葉巻、シャグ、かぎタバコ、シーシャなども含まれます。この定義で解釈すると、日本で流行している電子蒸気タバコについてはタバコ葉を使用した製品なので、タバコ扱いの制限を受けることは明らかです。気をつけましょう。

屋外の屋台バー周辺でタバコの一本売りをしていた流しベンダーもかなり姿を消しました。以前まで、軒先などでタバコを売っていた小店なども、今まで端数のお釣りに使っていたキャンディだけを並べている様子は、少しうら寂しいものがありました。

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価値創造ゲームVALUとポーカープレイヤー、ユーチューバー、トレーダーの相性  そしてDJ全力氏について

新星のように突如として現れた価値創造ゲームVALUについて。

VALUはこれまで積み重ねた経験、知識、人間関係といった人間が本来持っている無形の資産を暗号通貨に変える流動化サービス。

誰にでも得られるとは言わないがある種のベーシックインカムと言ってもいいかもしれない。


ポーカー、youtuber、valuそれら全てに重要なのが、無形の価値の流動化スキル。

これらの例での無形の価値とは、
ポーカーでは最大期待値プレイからの乖離をつくことや、戦略エクスプロイトなどであり、
ユーチューバーでは新ジャンル開拓・炎上で集まるサイファー(野次馬)のファン化などであり、
VALUにおいては個人の持つポテンシャルを証券化し、運用していくことである。自身で発行しない場合は、うまく流動性のある魅力的な銘柄を見つけて買う目利き能力であろうか。


すでに、投資家勢に分類される人々はVALUを発行したり、売買したりと怒涛の参入が見られ、その代表格がvaluで時価総額一位(現在58億円超)、valuで得たビットコインの再投資額一位(現在1000万円超)のDJ全力氏。

営業時間が平日9時〜21時のVALUが週末の長いサービス休止に入るタイミングで、これまで謎の多かったDJ全力氏の人となりのわかるコンテンツや、現在のバックグラウンドとなるトレーディングに関するコンテンツ投入で、まだまだマイナーなVALU界隈が湧いている。

相場ポエム『口ばかりといわれた男と剣乃さんの話』
http://p.booklog.jp/book/116319

『DJ全力版・株価の真実』サンプル
http://p.booklog.jp/book/116033

これまでの価値創造ゲームの実績でvalu上位になれた発行者にも、新たな価値創造ゲームにアジャストできていない人が存在する。valuについて連投しているもののDJ全力氏を触れないとか、トリックスター扱いをしている場合にはそのケースが多そうだ。


さて、ポーカープレイヤーももっと積極的に参加してもいいと思うのですが、まだ多くないところをみると、ポーカーそのものについても無形の価値をお金に変えていく価値創造ゲームという認識は薄く、ゲームの達人を目指す人が大多数だからであろうか。

最も相性が良さそうである人気Youtuberについては、その多くがプロダクション所属であり、スポンサーに縛られる部分もあるのかもしれない。

ゲームの達人を目指すような風潮や綺麗事のポジショントークとは無関係に真剣にポーカーに向き合っているポーカープレイヤーの皆様方におかれましては、VALUへの挑戦をおすすめいたします。

なお、
VALU発行をしないほうがいい人について、
買ってはいけないVALUの条件について、
スタートが遅いことで課される不利について、
これらは続いての記事への持ち越しとします。

hajimemanila サイファーヒッピー@マニラのVALU


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海外生活8年、フィリピン在住5年、もうすぐ40歳の日本人ハジメの日々のダイアリー的なブログです。フィリピン マニラ カジノ・夜遊び徹底解剖の管理人をしています。本家ブログは情報発信中心、こちらのブログは軽いノリで更新していきます。こっちに本音や最新情報が出るかもしれませんね。

ポーカープレイヤー活動のかたわらガイドをしています。夜遊び、観光等のフィリピンでのガイドご依頼、お待ちしてます。

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